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時序入冬 又到了蘿蔔的盛產季節
也讓人想起這古早味的~蘿蔔糕
去年參考食譜 做了好多回(素食的)
完全不動爐火 做的輕鬆 糕也清淡
總覺得不對味
( 準備入電鍋蒸 )
前幾天同事們團購了阿婆的菜頭粿(就在公司後面)
每人都買了3~4斤大家都說好吃
小兒子卻不愛 說太硬了 太乾了(可能有加粉吧)
拜託 阿婆是有口碑的也 生意好好呢
因為小兒子的抱怨
我也突然開竅了
回想小時候
那時外婆做粿的情形
依稀記得外婆將煮好的蘿蔔絲
倒入大水桶的粿漿內攪拌
再倒入灶上很大很大的蒸籠
還插了好多個竹管(透氣用) ....
( 蘿蔔糕完成 準備脫模)
呵呵 這一味古早味 終於讓我找回來了
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